Εγκαινιάζεται την Παρασκευή 4 Νοεμβρίου, το Φεστιβάλ Γαστρονομίας που διοργανώνει η Αντιδημαρχία Πολιτισμού, Παιδείας και Τουρισμού του Δήμου Θεσσαλονίκης, θέτοντας τις βάσεις για την ανάδειξη ενός νέου ετήσιου θεσμού για την πόλη. Συνδιοργανωτές του Φεστιβάλ, είναι η «15η Biennale Νέων Δημιουργών της Ευρώπης και της Μεσογείου» και ο Οργανισμός Τουρισμού Θεσσαλονίκης.
Η έναρξη γίνεται με τη δράση «Gastronomy: 9 νέοι chef μαγειρεύουν» στο πλαίσιο της «15ης Biennale Νέων Δημιουργών της Ευρώπης και της Μεσογείου». Το τριήμερο από την Παρασκευή 4 έως και την Κυριακή 6 Νοεμβρίου, στην Αποθήκη 13 στο Λιμάνι της Θεσσαλονίκης, εννέα νέοι chef θα φέρουν το κοινό πιο κοντά στα εδέσματα από τις ιδιαίτερες πατρίδες τους (Λίβανος, Ιταλία, Ισπανία, Παλαιστίνη, Κόσσοβο, Άγιος Μαρίνος), σε ένα μεγάλο «μαγειρικό» πάρτι. Παράλληλα, ανοιχτές συζητήσεις θα διερευνήσουν τις πτυχές των σχέσεων «Νέοι και Γαστρονομία» και «Ταξίδι και Γαστρονομία».
Το Σαββατοκύριακο 12 και 13 Νοεμβρίου, η Αποθήκη 13 θα φιλοξενήσει την έκθεση τοπικών προϊόντων, με τίτλο «Γευστικές Αναζητήσεις». Οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να δουν, να μυρίσουν και να γευτούν προϊόντα από πολλές γωνιές της χώρας μας και να γνωρίσουν τους ανθρώπους που τα παράγουν. Επιπλέον, θα μπορούν να δηλώσουν συμμετοχή σε εργαστήρια γεύσης, σε masterclasses από γνωστούς chef και να παρακολουθήσουν ενδιαφέρουσες συζητήσεις για την πορεία και το μέλλον της γαστρονομίας της Θεσσαλονίκης.
Τα φημισμένα κρητικά προϊόντα θα έχουν την τιμητική τους το τριήμερο 18, 19 και 20 Νοεμβρίου με το Φεστιβάλ να φιλοξενεί την «Παγκρήτια Έκθεση Προϊόντων Ποιότητας» του Δήμου Χανίων.
Μια μεγάλη γιορτή με τίτλο «Τα παιδιά στην κουζίνα» και στόχο την ολοκληρωμένη γνωριμία των παιδιών με τη γαστρονομία έχει προγραμματιστεί για την Κυριακή 20 Νοεμβρίου. Εκεί τα παιδιά θα έχουν την ευκαιρία να έρθουν σε επαφή με αρώματα και γεύσεις μέσα από εργαστήρια και δράσεις, στα πλαίσια των οποίων θα πειραματιστούν με υλικά, θα παίξουν με τις πρώτες ύλες, θα δοκιμάσουν τις μαγειρικές τους ικανότητες, θα γνωρίσουν τη μαγεία της επιστήμης στην κουζίνα, θα συμμετάσχουν σε διαδραστικά παιχνίδια ρόλων και «γευστικών» δοκιμασιών, θα παρακολουθήσουν παραστάσεις γαστρονομικού σεναρίου και τέλος, θα πάρουν μέρος στο γεύμα «Σήμερα τρώμε με τους φίλους μας». Όλα αυτά, πλαισιωμένα και από δράσεις κοινωνικής αλληλεγγύης.
Στο Φεστιβάλ Γαστρονομίας Θεσσαλονίκης όμως, συμμετέχουν και οι χώροι εστίασης της πόλης. Έτσι, «Τρίτη βράδυ τρώμε έξω» καθώς, κάθε Τρίτη του Νοεμβρίου, θα υπάρχουν σε εστιατόρια και café, προτεινόμενα μενού με 10 €, που θα δίνουν την ευκαιρία για γευστικές δοκιμές και πρωτότυπα γαστρονομικά δείπνα.
Στο εικαστικό σκέλος του φεστιβάλ, η ενότητα «Γεύση & Εικόνα» μας προσκαλεί σε εκθέσεις φωτογραφίας με θέματα εμπνευσμένα από τη γαστρονομία.
Οι Δημοτικές Βιβλιοθήκες, συμμετέχουν με την σειρά τους, στη μεγάλη αυτή γιορτή και φιλοξενούν πλήθος παρουσιάσεων βιβλίων μαγειρικής για μικρούς και μεγάλους, στο πλαίσιο του προγράμματος «Thessaloniki Food Festival στις βιβλιοθήκες».
Η αυλαία του Φεστιβάλ Γαστρονομίας Θεσσαλονίκης θα πέσει το Σαββατοκύριακο 3 και 4 Δεκεμβρίου, θέτοντας υπό την αιγίδα του την έκθεση κρασιών και αποσταγμάτων «Χάρτης των Γεύσεων», που τα τελευταία εννέα χρόνια διοργανώνεται στην Αποθήκη Γ, στο Λιμάνι. Στο ετήσιο ραντεβού των φίλων του κρασιού, οινοποιοί και αποσταγματοποιοί από όλη την Ελλάδα και διάσημες αμπελουργικές περιοχές από όλον τον κόσμο, παρουσιάζουν τις δημιουργίες τους.
Ακόμη, την Κυριακή 4 Δεκεμβρίου, στην Αποθήκη Δ, θα πραγματοποιηθεί, σε συνεργασία με την εταιρεία «Οίνοι Βορείου Ελλάδος» η ημερίδα-συζήτηση «Σήμα Ποιότητας στα εστιατόρια. Η θέση του κρασιού», ένα θέμα που απασχολεί τόσο τους επαγγελματίες της εστίασης, όσο και τους καταναλωτές.
Η Θεσσαλονίκη μας προσκαλεί όλους στο Φεστιβάλ Γαστρονομίας της και δηλώνει αποφασισμένη να κατακτήσει τη θέση της στο σύγχρονο, παγκόσμιο γαστρονομικό χάρτη.
Περισσότερες πληροφορίες για το αναλυτικό πρόγραμμα, καθώς και για την συμμετοχή σας στις εκδηλώσεις μπορείτε να βρείτε στο https://thessaloniki.gr/foodfestival.
Πληροφορίες: 2310 877912, foodfestival@thessaloniki.gr
