<!–:el–>ΑΠΛΩΝΟΥΜΕ μια εκδήλωση αφιερωμένη στον ΤΡΑΧΑΝΑ, Slow Food East Thessalonika<!–:–>

Σάββατο, 10 Δεκέμβριος 2011
Ώρα έναρξης: Start time: 11:00
Ώρα λήξης: End time: 22:00
<!–:el–>ΔΕΛΤΑΡΙΟ<!–:–>
Συνταγματάρχου Δαβάκη 3

Η Slow Food, διεθνής μη κυβερνητική οργάνωση, ιδρύθηκε το 1986 στην Ιταλία από τον Carlo Petrini. Σκοπός της είναι, μέσα από επιμέρους projects, όπως αυτό της Terra Madre , να προστατέψει τα παραδοσιακά και βιώσιμα ποιοτικά τρόφιμα, να διατηρήσει μεθόδους καλλιέργειας και επεξεργασίας και να υπερασπιστεί τη βιοποικιλότητα καλλιεργήσιμων και άγριων ποικιλιών, δημιουργώντας ένα δίκτυο παραγωγών, εκπροσώπων τοπικών κοινοτήτων, μαγείρων, ακαδημαϊκών και εν γένει ενδιαφερόμενων.

Στο τρίπτυχο «καλό, καθαρό και δίκαιο φαγητό» συνοψίζεται η φιλοσοφία της οργάνωσης. Η Slow Food αριθμεί 100.000 σε 160 χώρες του κόσμου με 1.300 παραρτήματα/ κατά τόπους οργανώσεις, γνωστές ως Convivia .

Το νεοσυσταθέν Convivium East Thessalonika  ξεκινά τη δράση του το Σάββατο 10/12 , παγκόσμια ημέρα της Terra Madre, με μια εκδήλωση αφιερωμένη στον Τραχανά.

Σας προσκαλούμε στις εκδηλώσεις που θα τρέχουν καθόλη  τη διάρκεια της ημέρας, ξεκινώντας στις 11π.μ. με ζωντανή επίδειξη παρασκευής τραχανά, όπου οι παρευρισκόμενοι θα έχουν την ευκαιρία να γευτούν πρωινό με τραχανόπιτα και τσάι. Το μεσημέρι στήνουμε καζάνια και μαγειρεύουμε τρεις από τις πλέον αντιπροσωπευτικές ποικιλίες τραχανά της Β. Ελλάδος, κλείνοντας την εκδήλωση με ένα δείπνο αποκλειστικά αφιερωμένο στον Τραχανά.

Η εκδήλωση θα λάβει χώρα στο καφέ-μπαρ-μεζεδοπωλείο «ΔΕΛΤΑΡΙΟ» και στο χώρο έξω από αυτό, Δαβάκη 1-3, περιοχή Σχολή Τυφλών.

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΚΔΗΛΩΣΗΣ

11.00 – 13.00

ΠΩΣ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΤΟΝ ΤΡΑΧΑΝΑ/ ΠΡΩΙΝΟ ΜΕ ΤΣΑΙ ΚΑΙ ΤΡΑΧΑΝΟΠΙΤΑ 3

13.00 – 17.00

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ ΜΕ 3 ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΤΡΑΧΑΝΑ 4

19.00 – 22.00

ΔΕΙΠΝΟ ΒΑΣΙΣΜΕΝΟ ΣΤΟΝ ΤΡΑΧΑΝΑ (κατόπιν κράτησης) 10

 

Πληροφορίες:

Εmail : thess.east@gmail.com

https://foodfestival.thessaloniki.gr/

http://www.facebook.com/events/282340415142065/

Κρατήσεις : 2310 859 611

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται.