Το Thessaloniki Food Festival όλα αυτά τα χρόνια, με τις ποικίλες εκδηλώσεις ,οι οποίες προβάλλουν τα τοπικά πιάτα, το γαστρονομικό περιβάλλον της πόλης, τα προϊόντα και τις αντίστοιχες επιχειρήσεις, συνέβαλε δυναμικά και ουσιαστικά στο «χτίσιμο» αυτής της ιδιαίτερης και ευδιάκριτης γαστρονομικής ταυτότητας της Θεσσαλονίκης. Για ακόμη μια χρονιά το Thessaloniki Food Festival διοργανώνει τη Χριστουγεννιάτικη Αγορά στο Δημαρχείο σε συνεργασία με το Επαγγελματικό
Συντάκτης: c.chatzis
Χατζής Χαράλαμπος-Προϊστάμενος
Περίπατος στις αγορές της πόλης
Ένας ευχάριστός τρόπος για να γνωρίσει κανείς μια πόλη είναι ανακαλύπτοντας τη γαστρονομική της κουλτούρα, που αποτελεί ουσιαστικό συστατικό της πολιτισμικής της κληρονομιάς. Η Θεσσαλονίκη είναι γνωστή για την πλούσια κουζίνα της, που αντανακλά τόσο στην τοποθεσία όσο και στη μακρόχρονη ιστορία της. Ως λαμπρή πρωτεύουσα των Βαλκανίων, δεχόταν από πάντα τα γεωργικά προϊόντα, δώρα
Νέα Ελληνική Καντίνα
Πρωτότυπη δράση είναι η Νέα Ελληνική Καντίνα που διεξάγεται για πρώτη φορά στις 22 Νοεμβρίου και ώρα 18:00-20:00 στην πλατεία Αριστοτέλους. Είναι το αντίθετο της εξεζητημένης γκουρμέ κουζίνας, αφού πρόκειται για γρήγορο και πρόχειρο φαγητό, που όμως διατηρεί τα στοιχεία της παράδοσης, δίνοντας ένα ποιοτικό αποτέλεσμα. Η εκδήλωση της καντίνας θα είναι ανοιχτή προς το
Food & The City
Πώς μεταφράζεται μέσα από μια εικόνα η γαστρονομική ταυτότητα της Θεσσαλονίκης; Αυτό ήταν το θέμα του διαγωνισμού φωτογραφίας “Food & The City” που διοργάνωσαν το περιοδικό GLOW και το Thessaloniki Food Festival. Η ματιά των συμμετεχόντων μάς εντυπωσίασε για την έμπνευση και τη δημιουργικότητά τους. Κάποιες φωτογραφίες όμως, ξεχώρισαν για την αισθητική τους. Η κριτική
Biennale – Gastronomy: 9 νέοι chef μαγειρεύουν
Αναγνωρίζοντας ότι πάνω στο στρωμένο τραπέζι παίρνουμε μαθήματα οικονομίας, γεωγραφίας, αισθητικής, ιστορίας, αλλά και παράδοσης των λαών, η Biennale συμπεριλαμβάνει τη γαστρονομία στο πεδίο των δράσεών της. Και τι ευχάριστη συγκυρία! Η γαστρονομία, ως δημιουργική έκφραση των νέων, σε μια μεγάλη γιορτή των νέων που θα πραγματοποιηθεί στη Θεσσαλονίκη, με θέμα Symbiosis? Στην πόλη που
Γεύμα για παιδιά της πόλης
Στις 9 Δεκεμβρίου διοργανώθηκε γεύμα και εκδήλωση δημιουργικής απασχόλησης για παιδιά της πόλης που προέρχονται από κοινωνικά ευάλωτο περιβάλλον σε συνεργασία με την Αντιδημαρχία Κοινωνικής Αλληλεγγύης και Προστασίας του Πολίτη. Η δράση πραγματοποιήθηκε στο καφέ- μπιστρό Coq Au Zen ύστερα από πρόσκληση των ιδιοκτητών του καταστήματος. 45 παιδιά ηλικίας 5-12 ετών απόλαυσαν υγιεινό πρωινό σε